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Todo lo que crece de la tierra tiene una historia
En raíz y rama creemos que cocinar no debería dar respeto. Ni pereza. Ni sensación de que alguien te está examinando.
Creemos que cocinar es algo que pasa entre semana, a veces con ganas y a veces no. Y que, para eso, hace falta buen aceite... pero sin líos.
Venimos de Jaén. De olivos, de campo y de hacer las cosas bien desde hace mucho tiempo.
Nuestro aceite es Aceite de Oliva Virgen Extra, sin más vueltas. Obtenido sólo mediante procedimientos mecánicos, a partir de aceituna Picual.
Al final se trata de volver a lo que de verdad importa: el sabor auténtico de nuestra tierra, y la confianza de un producto que no necesita subtítulos.
Porque en raíz y rama estamos convencidos de que el mejor aceite no es el que se guarda para las ocasiones especiales, sino el que hace que cada día sea un poco más especial
Por qué existe raíz y rama
Nos dimos cuenta de algo sencillo: hay mucha gente que quiere comer bien, pero no quiere complicarse, no quiere tener que estudiar para elegir una botella.
Y nos pareció injusto que el buen aceite pareciera sólo para expertos.
Por eso hemos hecho dos aceites distintos, pensados para usos distintos:
| raíz · pa'cocinar
El de diario. El que va a la sartén sin preguntar. Fuerte, honesto y pensado para cocinar sin miedo.
| rama · pa'aliñar
El de terminar los platos. La ensalada que se viene arriba. Más verde, más fresco, de aceituna temprana Picual.